Tentacule calamar

Tentacule de Calamar Mediteraneene

Ingrediente:

• 500g tentacule de calamar proaspete sau dezghețate
• 3 linguri ulei de măsline extra-virgin
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• Suc de la o lămâie mare
• 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
• Sare și piper proaspăt măcinat, după gust

Instrucțiuni:

1. Curățare și pregătire: Dacă folosești tentacule de calamar proaspete, spală-le bine sub apă rece și îndepărtează orice resturi sau piele. Dacă sunt congelate, dezgheață-le în prealabil conform instrucțiunilor de pe ambalaj și asigură-te că sunt bine scurse de apă.
2. Gătirea tentaculelor de calamar: Încinge o tigaie mare sau o grătar la foc mediu-mare. Adaugă uleiul de măsline și încinge-l puțin.
3. Prepararea marinadei: Amestecă usturoiul mărunțit, sucul de lămâie, pătrunjelul tocat, sare și piper într-un bol mic pentru a forma marinada.
4. Gătirea tentaculelor: Așază tentaculele de calamar în tigaie și prăjește-le timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și se înmoaie ușor. Evită gătirea excesivă pentru a nu le face cauciucate.
5. Marinarea: După ce sunt gătite, scoate-le din tigaie și așază-le în bolul cu marinadă. Amestecă ușor pentru a le acoperi uniform cu marinada aromată.
6. Servirea: Așază tentaculele de calamar mediteraneene pe un platou frumos și presară peste ele puțin pătrunjel proaspăt tocat. Poți să le servești alături de o salată proaspătă sau cu feluri diverse de sosuri pentru un plus de savoare.

Sfat culinar:

Pentru o aromă și prospețime intensificate, poți adăuga și felii subțiri de ardei iute sau câteva măsline mărunțite peste tentaculele de calamar în timpul marinării.

Această rețetă de tentacule de calamar mediteraneene este o opțiune delicioasă și ușor de pregătit pentru orice ocazie!