Carne scoica 100-200 1kg

Deschide-ți palatul pentru o experiență culinară delicioasă cu rețeta noastră excepțională de carne de scoică proaspătă! Aroma sa rafinată și gustul subtil vor încânta papilele gustative ale oricărui iubitor de fructe de mare.

Ingrediente:

• 1 kilogram de scoici proaspete, curățate și spălate
• 3 linguri de unt sau ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, mărunțiți fin
• 1/4 ceașcă de vin alb sec
• Suc de la o lămâie
• Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
• Mărar proaspăt tocat pentru decor

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie mare sau cratiță, încălziți untul sau uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l până devine ușor aurie, având grijă să nu se ardă.

2. Adăugați scoicile în tigaie și amestecați-le bine cu usturoiul. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 2-3 minute sau până când scoicile încep să se deschidă.

3. Turnați vinul alb peste scoici și amestecați-le ușor. Lăsați-le să fiarbă timp de încă 1-2 minute pentru a permite evaporarea alcoolului.

4. Stoarceți sucul de lămâie peste carne de scoică și amestecați ușor. Gustați și adăugați sare și piper, după preferințe.

5. După ce toate scoicile s-au deschis complet, îndepărtați tigaia de pe foc.

6. Presărați mărarul proaspăt tocat peste carne de scoică pentru un plus de prospețime și arome îmbietoare.

7. Serviți imediat, împreună cu felii de pâine proaspătă sau alături de paste, pentru a savura sosul delicios.

Această rețetă simplă și gustată de carne de scoică este o alegere minunată pentru cinele elegante sau pentru a vă răsfăța familia cu o masă deosebită. Pregătiți această delicatesă în confortul casei și bucurați-vă de prospețimea și savoarea fructelor de mare!